Restoran Makanan Laut Terbaik Di AS – Konsumsi ikan dan makanan laut orang Amerika tidak mendekati 274 pon daging yang dimakan per orang setiap tahun (melalui Sentient Media ). Namun menurut The New York Times , penjualan eceran ikan meroket selama pandemi karena semakin banyak orang menemukan kesenangan memasak ikan di rumah.

Restoran Makanan Laut Terbaik Di AS

louisianaseafoodnews – Dari pantai ke pantai, utara ke selatan, dan di mana pun di antaranya, restoran makanan laut memikat selera pelanggan yang telah ditemukan kembali untuk makanan laut segar dengan putaran kreatif pada favorit daerah. Jika satu-satunya restoran makanan laut yang Anda tahu adalah  Red Lobster dan Long John Silver’s , Anda kehilangan rasa makanan laut yang seharusnya.

Di ratusan restoran hidangan laut di seluruh AS mulai dari gubuk kerang yang sederhana hingga bar tiram hipster hingga restoran Manhattan yang mewah Anda akan menemukan hidangan laut paling segar, bahkan di negara bagian yang terkurung daratan. Menurut Sumber Makanan Laut , udang merajai makanan laut paling populer, yang bisa Anda dapatkan cukup banyak di restoran mana pun.

Tetapi semakin banyak koki sekarang mencari ikan dan makanan laut berkelanjutan yang tidak dibudidayakan dan diproduksi secara massal, dan Anda mungkin belum pernah mendengar tentang apa yang mereka sajikan, tetapi percayalah, itu akan lezat. Kami telah meneliti restoran makanan laut di seluruh Amerika dan telah menyusun daftar yang menurut kami merupakan restoran makanan laut terbaik di AS saat ini.

Baca Juga : Restoran Makanan Laut Terbaik Di Sekitar Boston

Providence

Los Angeles adalah rumah bagi banyak restoran bagus, dan sejak dibuka pada tahun 2005, Providence dikenal sebagai salah satu restoran makanan laut terbaik di AS Seperti yang  ditulis oleh kritikus restoran Los Angeles Times “…Providence adalah salah satu benteng terakhir santapan lezat tersisa di kancah restoran yang terobsesi dengan bistro, trattoria, truk makanan, dan restoran pop-up.” Providence telah mendapatkan dua bintang Michelin yang didambakan (per Bon Appetit ), dan pada 2019, chef Michael Cimarusti memenangkan James Beard Award untuk Best Chef: West (melalui Chicago Tribune ).

Restoran ini memiliki motif bawah laut yang berkelas namun aneh dengan pahatan teritip dan jaring ikan yang elegan. Menurut situs web Providence, Cimarusti mencari sumber makanan laut yang ditangkap secara berkelanjutan, dan menunya mencerminkan komitmennya. Restoran ini menawarkan beberapa permulaan – tiram, kaviar, udang spot Santa Barbara – tetapi Anda pergi ke Providence untuk mencicipi menu Cimarusti yang selalu berubah. Menu pencicip biasanya memiliki sembilan hidangan, dan bagi yang fobia ikan, Anda dapat mengganti salmon dengan daging bebek atau wagyu (dengan biaya tambahan). Saat ini, tabnya $250 per orang untuk makanan mewah ini, jadi selamatkan Providence untuk menghabiskan uang pada acara-acara khusus.

Le Bernardin

Eric Ripert dan pemilik restoran Maguy Le Coze bekerja sama pada tahun 1991, dan sejak saat itu restoran mereka Le Bernardin secara konsisten memenangkan peringkat bintang empat dari The New York Times dan tiga bintang Michelin. Menurut Bon Appetit , umur panjangnya disebabkan oleh pelayan Le Bernardin yang sempurna, daftar anggur yang luar biasa, dan hubungan cinta Ripert yang berkelanjutan dengan semua makhluk bahari. Le Bernardin memiliki facelift yang cantik pada tahun 2012, dan di lounge yang diperluas, Anda dapat menyesap segelas anggur yang nikmat sambil menggigit salmon rillettes Ripert yang terkenal. Kritikus restoran masih terpesona dengan makanan laut Le Bernardin yang elegan, dan jika Anda menyukai pornografi makanan, telusuri situs web Le Bernardin yang menakjubkan .

Menu mencicipi koki Ripert adalah $ 290 ($ 440 dengan pasangan anggur), atau Anda dapat memilih prix fixe $ 190 yang menawarkan berbagai macam ikan dan makanan laut. Ada juga menu mencicipi vegetarian mahal yang terlihat mewah. Tapi jujur, Anda pergi ke Ripert’s Temple of Seafood untuk ikan dan kesenangan keseluruhan mengalami salah satu restoran makanan laut terbaik di mana saja.

Neptune Oyster

Hampir semua ulasan tentang Neptune Oyster, restoran kecil di Boston’s North End, menyebutkan — dan memperingatkan tentang penantian yang tampaknya tak berkesudahan untuk mendapatkan meja. Bon Appetit menunggu tidak kurang dari satu jam; Kegilaan mengklaim itu lebih dekat ke dua. Pada awalnya, Anda mungkin berpikir bahwa Neptune Oyster hanyalah perangkap turis lainnya. Tapi, tidak, penduduk setempat juga harus menunggu karena Neptunus Oyster adalah salah satu tujuan pecinta kuliner terbaik di Boston. Tiram adalah urutan hari ini, tetapi masih banyak lagi yang bisa dicoba. Hampir setiap gubuk makanan laut di New England menyajikan lobster roll, tetapi menurut Eater , Neptune’s adalah lobster roll terbaik di Boston.

Hidangan lain yang mendapat sambutan hangat (per The Boston Globe ) adalah gurita Spanyol dengan Marcona almond romesco, cioppino dengan seafood bakar, dan ikan kembung Rockport utuh. Ikannya sangat segar sehingga dikirim langsung dari kapal sepanjang hari. Pastikan untuk bertanya apa ikan terbaru yang dikirimkan, dan Anda akan menikmati seperti apa rasanya ikan segar itu. Dan jangan lewatkan johnnycake, pancake tepung jagung yang diolesi madu dan ditumpuk dengan bluefish asap Boston dan kaviar sturgeon.

The Walrus and the Carpenter

Seattle bukan hanya untuk pecandu kopi. Jika Anda orang lokal, Anda juga menyeruput tiram paling asin dan paling bercita rasa laut di Pacific Northwest dengan satu atau dua gelas sampanye. Tidak ada tempat yang lebih baik untuk mengisi kerang dan bubbly selain di The Walrus and the Carpenter. Dinamakan untuk sebuah puisi dalam “Alice Through The Looking Glass” karya Lewis Carroll, bar tiram yang dihias ini, sebagaimana The New York Times menyebutnya, menggabungkan brasserie Prancis dan gaya rumah pertanian dengan bar seng bundar dan lampu gantung karang laut yang besar.

Biasanya ada enam atau tujuh jenis tiram yang berbeda – semuanya dipanen dari perairan Washington setempat – dan beberapa hidangan crudo yang ditata secara kreatif (melalui Conde Nast Traveler ) di bawah pengawasan chef Renee Erikson, pemenang James Beard Award. Jika tiram mentah bukan kesukaan Anda, Majalah Seattle juga merekomendasikan tiram goreng yang lezat dengan ketumbar aioli. The Walrus and the Carpenter juga menawarkan beberapa hidangan sayuran (sup bawang Prancis dengan crouton ikan teri, siapa saja?) Dan beberapa piring berisi daging, seperti mousse hati ayam dan steak tartare, semuanya dimaksudkan untuk dikonsumsi dengan anggur putih segar atau lebih banyak sampanye .

Mama’s Fish House

Saat berada di Maui, pergilah ke pantai utara ke Paia, rumah dari Rumah Ikan Mama yang legendaris. Pokok Hawaii ini telah mengumpulkan sejumlah penghargaan selama bertahun-tahun (melalui The Maui News  dan Open Table ) sebagai restoran terbaik di Hawaii tetapi juga salah satu dari sepuluh restoran teratas di AS Terletak di hamparan pantai Maui yang menakjubkan dan dikelilingi pohon kelapa. Terlepas dari apa yang beberapa orang anggap sebagai set film kitsch dari “Pasifik Selatan,” menurut Conde Nast Traveler , Mama’s sebenarnya cukup kelas atas dan berkelas.

Lonely Planet memuji layanan sempurna dan ikan luar biasa yang begitu segar dari kapal, nama nelayan yang menangkapnya ada di menu . Ada beberapa hidangan daging wajib di menu Mama, tetapi ikan dan makanan laut adalah yang utama. Secara khusus, kampachi Hawaii (juga dikenal sebagai amberjack) yang diisi dengan lobster dan kepiting tidak boleh dilewatkan. Rumah Ikan Mama bukanlah gubuk ikan lokal yang murah; bersiaplah untuk terkejut dengan harganya. Pelanggan tampaknya tidak terganggu karena Mama dipesan tiga hingga enam bulan sebelumnya.

Pêche Seafood Grill

Pada tahun 2014, Pêche Seafood Grill memenangkan Penghargaan James Beard yang prestisius untuk Restoran Baru Terbaik, dan rekan pemilik serta koki Ryan Prewitt terikat untuk Koki Baru Terbaik: Selatan (melalui Nola.com ). Menurut Perjalanan Budaya , New Orleans dan makanan laut identik, dan Pêche telah membuat tanda untuk persiapannya yang unik dari penduduk lokal di kedalaman. Andrew Zimmern menyebutnya sebagai “restoran makanan laut yang bergaya pedesaan”, di mana ikan dan daging dipanggang di atas bara panas.

P ê che memiliki menu yang bertubuh kecil, tetapi hidangan yang harus dicoba adalah seluruh ikan bakar yang dimaksudkan untuk dibagikan. Seperti yang ditulis Conde Nast Traveler : “P ê che merayakan pendekatan mendalam untuk makan ikan dan makanan laut,” yang mungkin tidak berarti Anda dan BFF Anda merobek potongan daging ikan dengan jari Anda. (Ada juga ribeye 22 ons untuk meja.) Jenis ikan dan persiapannya berubah setiap hari (per Bon Appetit ) tergantung pada apa yang baru saja ditangkap di Mississippi. Piring kecil lain yang direkomendasikan adalah saus tuna asap, udang giling di atas mie, dan, menurut Warga Terinspirasi , makanan penutup P ê che yang benar-benar luar biasa.