Tempat Terbaik Untuk Pesta Kepiting di AS – Memanggil semua pecinta makanan laut: Apakah Anda mencari tempat yang sempurna untuk menikmati pesta kaki kepiting atau kepiting utuh kukus? Dapatkan empat tempat luar biasa ini untuk pesta kepiting di AS

Tempat Terbaik Untuk Pesta Kepiting di AS

Baltimore, Maryland

louisianaseafoodnews – Tanpa ragu, tempat kepiting nomor satu di AS adalah Baltimore. Kota tepi laut ini menganggap serius kepiting biru, dengan krustasea kukus menjadi salah satu tradisi tertua di kota ini. Anda akan diharapkan untuk menjadi mentah dan berpasir ketika datang ke pesta di seluruh kepiting di Baltimore, jadi jangan malu untuk memecahkan kepiting biru ini dan memakan beberapa yang terbaik di negara ini. Jangan lewatkan pilihan lain yang terinspirasi dari kepiting seperti kue kepiting atau sup krim kepiting.

Baca Juga : Kota-Kota AS Terbaik untuk Makanan Laut

San Francisco, California

Ada lebih banyak pemandangan makanan laut San Francisco selain sup krim kerang dalam mangkuk roti penghuni pertama; pecinta kuliner tahu ini juga salah satu tempat terbaik di West Coast untuk makan kepiting segar. Menjadi ibu kota makanan yang berpikiran maju, San Francisco juga dipenuhi dengan restoran yang melampaui batas pada hidangan kepiting, mulai dari kepiting Dungeness utuh yang digoreng hingga cioppino dan kepiting “mabuk” Vietnam (disajikan dengan anggur putih dan kaldu lada hitam yang retak).

New Orleans, Louisiana

Kerang di Louisiana hanya disajikan dengan benar dengan satu cara: ditaburkan di atas meja dengan jagung rebus, sosis, dan kentang (hanya dengan palu dan oto untuk membawa Anda melewati tradisi makan selatan ini). Kepiting biru ala Cajun dapat dinikmati di seluruh negara bagian, tetapi pergilah ke Big Easy untuk menikmati makanan laut terbaik di Louisiana.

Seattle, Washington

Kepiting Dungeness adalah makanan pokok Seattle baik Anda ingin makan kerang segar dengan sepiring mentega cair atau kue kepiting yang lezat. Penduduk Seattle tidak percaya pada hal-hal yang baik, sehingga sebagian besar restoran makanan laut di Emerald City menawarkan kepiting yang dimasak dengan bumbu sederhana namun dimasak dengan baik. Kepiting Dungeness adalah jenis kepiting yang hidup di padang lamun dan hamparan air di sepanjang pantai bagian barat dari Amerika Utara. Biasanya ini itu bisa tumbuh hingga sepanjang 20 cm (7,9 inci) di cangkang dan merupakan spesies makanan laut yang populer. Namanya berasal dari pelabuhan Dungeness di Washington, AS, dan merupakan “krustasea paling berharga yang mendukung perikanan Pantai Barat.”

Deskripsi

Lebar karapas kepiting Dungeness dewasa bisa mencapai 10 inci, atau 25,4 sentimeter, tetapi biasanya 6-7 inci, atau sekitar 15-18 sentimeter. Mereka adalah makanan lezat yang populer, dan merupakan kepiting yang paling penting secara komersial di Pacific Northwest , serta negara bagian barat pada umumnya. Festival Kepiting dan Makanan Laut Dungeness tahunan diadakan di Port Angeles, Washington setiap bulan Oktober.

Kepiting dungeness memiliki cangkang yang lebar, panjang, dan keras , yang harus berganti bulu secara berkala untuk tumbuh; proses ini disebut ekdisis . Mereka memiliki lima pasang kaki, yang sama lapis bajanya, pasangan yang paling depan berakhir di cakar kepiting menggunakan baik sebagai pertahanan dan untuk merobek makanan besar. Kepiting menggunakan pelengkapnya yang lebih kecil untuk memasukkan partikel makanan ke dalam mulutnya. Begitu berada di dalam perut kepiting, makanan dicerna lebih lanjut oleh ” penggiling lambung “, kumpulan struktur seperti gigi. M. magister lebih suka makan kerang, krustasea lain dan ikan kecil, tetapi juga pemulung yang efektif. Kepiting dungeness dapat mengubur diri sepenuhnya di pasir jika terancam.

Siklus hidup dan ekologi

Kepiting betina dewasa umumnya berganti kulit antara Mei dan Agustus, dan perkawinan terjadi segera setelah betina berganti kulit dan sebelum kerangka luar yang baru mengeras. Laki-laki tertarik pada pasangan potensial oleh feromon yang ada dalam urin wanita. Setelah menemukan betina yang tersedia, jantan memulai pelukan premating protektif yang berlangsung selama beberapa hari. Dalam pelukan ini, betina diselipkan di bawah jantan, diorientasikan sedemikian rupa sehingga perut mereka bersentuhan dan kepala mereka saling berhadapan. Perkawinan terjadi hanya setelah betina berganti kulit, dan betina menandakan kesiapannya untuk berganti kulit dengan buang air kecil di atau dekat antena jantan. Betina mengeluarkan telurnyadari tubuhnya beberapa bulan kemudian; namun, mereka tetap menempel di bawah perutnya selama tiga sampai lima bulan sampai mereka menetas. Kepiting muda berenang bebas setelah menetas, dan melalui lima tahap larva sebelum mencapai kedewasaan setelah sekitar 10 meranggas atau dua tahun.

Kepiting remaja berkembang di tempat tidur eelgrass dan muara di mana tingkat salinitas cenderung rendah. Kondisi hiposalin muara mematikan bagi beberapa simbion kepiting, seperti Carcinonemertes errans yang memakan telur hidup betina yang sedang mengeram. Kepiting dungeness yang disurvei di Coos Bay lebih kecil kemungkinannya untuk terinfeksi oleh C. errans dan memiliki lebih sedikit cacing di karapasnya ketika menghuni perairan yang kurang asin lebih jauh ke pedalaman.